Музей торговли — Товарный словарь — Мучные полуфабрикаты

     Разнообразные пищевые полуфабрикаты для приготовления в домашних условиях первых, вторых и третьих блюд выпускал Ленинградский комбинат пищевых концентратов. Весь процесс выработки полуфабрикатов к шестидесятым годам стал механизирован. Они расфасовывались в картонные коробки ёмкостью по 250 г.

      Особым спросом пользовались полуфабрикаты «Блинная мука» (цена 1 руб. 35 коп.), «Мучная смесь» (цена 2 руб. 30 коп.) и «Сдобная смесь» (цена 3 руб.). Способ приготовления их очень прост.

 

 

 

      Блины, выпеченные из полуфабриката, имели отличный вкус, прекрасную разрыхлённость, легко и быстро пеклись.

      Из «Мучной смеси» можно было приготовить домашнюю лапшу, тесто для пельменей, клёцки и т. д.

      «Сдобная смесь» содержала всё, что применяется хозяйками при печении вкусных тортов, кексов, печенья. Одной коробки «Сдобной смеси» было достаточно для выпечки 8—7 пирожных или 350 г песочного печенья.