Музей торговли — Товарный словарь — Шинковка для капусты

    Шинковка состояла из деревянного корпуса на четырёх перекладинах-подставках, с двумя боковыми стенками и бункера прямоугольной коробчатой формы с крышкой-прижимом. На обеих боковых стенках бункера были сделаны рейки, с помощью которых он скользил по выемкам в боковых стенках корпуса. В доске корпуса под углом были укреплены три стальные пластинки-ножа.

 

     Кочан капусты закладывали в бункер, накрывали крышкой-прижимом и подавали вперёд на ножи, которые срезали ломтики, по толщине равные зазорам; таким образом порез рук исключался. Чтобы крышка-прижим не проваливалась, когда кочан кончался, в бункере был предусмотрен упор.

 

     Корпус и бункер изготовливались из дерева твёрдолиственных пород, ножи из листовой углеродистой стали.

 

     Цена шинковки в 1958 году составляла 68 рублей.