Вафельница

     Вафельница — электроприбор для выпечки вафельных листов, применяемых для изготовления вафель.

     Вафельница состоит из двух металлических шарнирно соединенных плиток. Нижняя плитка имеет четыре ножки с отверстиями для прикрепления к рабочему месту. Верхняя плитка имеет ручку, с помощью которой она поднимается и опускается. Потребляемая мощность 1000 вт. Рабочая поверхность плиток алюминиевая, с рифлёным рисунком, служащим для формирования поверхности вафельного листа. Нагрев прибора производится электрическим током, проходящим через спирали из нихромовой проволоки, уложенные в выемки плиток.

Вафельница

      Для изоляции и заделывания спирали применяется замазка, состоящая из смеси шамотного порошка и огнеупорной глины. С наружных сторон плитки закрыты крышками, под которыми находится теплоизоляция. Электрошнур со штепсельной вилкой присоединяется к вмонтированным на тыльной стороне плиток контактным колодкам. Клеммы нижней и верхней плиток соединены между собой гибким проводом с металлической оплеткой. Корпус вафельницы при работе должен быть обязательно заземлён. Выпечка вафельных листов производится между нагретыми плитками в закрытом положении. Вафельница разогревается в течение 5—6 минут. После этого открывается верхняя крышка и набранное в мерник вафельное тесто выливается на нижнюю плиту, после чего крышка закрывается.

      Если в процессе выпечки вафельные листы подгорают, то прибор следует отключить на 2—3 минуты. Если листы прилипают к плиткам, то это значит, что в тесте недостает жира или имеется избыток сахара, или тесто слишком жидкое. После окончания выпечки вафельницу необходимо отключить от электросети, очистить рабочие поверхности плиток и смазать их растительным маслом, внешние поверхности промываются тёплой водой и насухо вытираются.

     Вафельницы изготовлялись заводом Главторгоборудования в Москве по ТУ Главного управления торгового оборудования Министерства торговли СССР от 28/VI 1952 г. Маркировка производилась на корпусе с указанием завода-изготовителя, года выпуска, заводского номера, потребляемой мощности и требуемого напряжения. Упаковка в тёсовые ящики по 2 шт. в ящик вместе с технической документацией после предварительного обёртывания водонепроницаемой бумагой. Хранение в сухом помещении.

     В 1980-х годах электровафельницы производились литовским производственным объединением «Spalis» («Октябрь»).

Вафли