Лук
Лук — листья и луковицы ряда овощных растений семейства лилейных.
Важнейшим и наиболее распространенным является лук репчатый. Мелкие луковицы используются как посадочный материал для получения лука зелёного, называемого также луком-пером. Менее распространены лук-батун, лук многоярусный, лук-порей, лук-шалот, лук-скорода.
Лук обладает острым вкусом и запахом, благодаря чему широко используется как приправа к закускам, к первым и вторым блюдам. По вкусу и запаху различные виды лука заметно между собой различаются, что в значительной мере зависит от количества и состава содержащихся в них эфирных масел.
Значение лука в питании очень велико.
Лук репчатый
